Recepti

Recepti...
Skuta s kavom

Skuta s crnom kavom

receptiSkuta s crnom kavom uobičajeno se jela za doručak ili kasno popodne, prije večere. Kava se pripremala od takozvane »divke«, kako Pažani kažu – šćete kave. Najprije se prokuha oko pola litre vode, a onda se u nju stavlja oko pola decilitra kave. Kada se tako pomiješana voda i kava ohlade do oko 30 stupnjeva, dakle kada je mlaka, u nju se stavljaju nasjeckani komadići svježe skute. Neki na sve to stave i malo šećera. Jede se malenom kavenom žličicom, i to tako da se zagrabi komadić skute s malo kave.


Skuta s bijelom kavom

Zakuha se pola litre mlijeka. Posebno se pripremi vrlo razblažena crna kava »divka«, a onda se kava stavlja u mlijeko. Na pola litre mlijeka stavi se oko pola decilitra kave. To se dobro promiješa i zasladi. Potom se u tako pripravljenu bijelu kavu stavljaju veći komadi skute. Pusti se da skuta malo stoji u kavi, dok komadi u većem dijelu ne poprime boju kave. Tada se jede.

Recepti

Nagrade

Na Word Cheese Awardsu, svjetskom prvenstvu sireva osvojili smo šest medalja.


Aktualnosti