Proizvodnja » Vrijeme mužnje

Paška ovca, Paški sir...

Ovčje mlijeko i proizvodi

vrijeme muznjeVrijeme mužnje ovaca započinje u najhladnijem dijelu godine, koncem prosinca i početkom siječnja. Bez obzira na vremenske uvjete, paški ovčari cijeli dan, od jutra do večeri provode u brdu, na pašnjacima, uz ovce. U vrijeme mužnje za njih nema ni trenutka predaha. Jedna ovca daje dnevno u sezoni mužnje od 0,75 do jedne litre mlijeka.

vrijeme muznjeMužnja se obavlja jednom ujutro i jednom navečer. Paška sirana ima najveće stado ovaca na otoku i već tri uzastopne godine dobitnici smo plakete za najvećeg proizvođaća ovčjeg mlijeka. Nadalje povoljna okolnost je da se na otoku povećava broj ovaca i da je sve više ovčara koji proizode mlijeko.